摘要：
2020年餐饮趋势四大方向和十大细节(转载)文冠果古称“长寿果”，为历代宫廷养生珍品，《本草纲目》捧文冠果为养生至宝。传说古代佛家、道家、儒家在养生过程中都要服用文冠果茶，故称... 2020年餐饮趋势四大方向和十大细节(转载)
文冠果古称“长寿果”，为历代宫廷养生珍品，《本草纲目》捧文冠果为养生至宝。传说古代佛家、道家、儒家在养生过程中都要服用文冠果茶，故称“养生茶”，被广大消费者称为“失眠救星”“痛风克星”。长期饮用可以起到利尿、止血、去风潮、减肥和降尿酸、降血压、降血脂、降低血糖、降低胆固醇，以及治疗失眠、痛风、胃炎、胃溃疡、前列腺炎，还有抗氧化、抗衰老，增强人体免疫功能，保护心脑血管等功效。
马成福认真地回答：“我的苗子是穷人家的孩子，别人的苗子是富人家的孩子。穷人家的孩子到哪都能生活，而富人家的孩子到贫困人家就活不了啦!文冠果是长根性树种，在水肥充足、光照强的条件下，一年就能长二米多高，杆长得高根就扎得长，挖苗时只能带二十公分，而且主根发达了侧根就弱了，所以移栽成活率就低。我的苗子严格控水控肥，一年只让它长四五十公分高，杆长得矮了主根就短了，而侧根就发达了，移栽成活率就高了。别人每亩地育苗多达几万棵，我每亩地只育几千棵。苗少了空间就大，根系就不细壮发达，成活率自然就高了。另外，我们挖苗之后，还要根据文冠果根失水较快的缺陷，进行药水泡根、泥浆蘸根和塑料包根等繁杂的措施，这样才能有效提高移栽成活率。”
有人问他：“为何你的苗子移栽成活率高，而别人的苗子移栽成活率低呢?”
一棵树，有了抗旱节水的特性，才能扎根在最贫瘠的土地尚;一个产业，只有在最贫瘠的土地尚锻炼成长，才能在任何地方规模化产业化发展起来。
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文冠果种植户越来越多。马成福及其团队多次到若笠乡回收文冠果籽榨油，解决了他们的后顾之忧。现在，文冠果已经发展成为若笠乡的主要产业，种植面积达到了5万亩，靖远全县发展到了20万亩。
2019-9-9 11:26 | 发布者：马雪 | 来源：中华发展报道网
马成福说：“这不是我特意培育出来的，是她自己长出来了。我是一个外行，不会人工授粉。我只不过把56个地方的文冠果种子混在一起杂交，然后让他们自己传花授粉自由恋交，就长出了四瓣五瓣的果子，事情就是这么简单。”
目前，文冠果还不是一个成熟的行业，泥沙俱下，鱼龙混杂。往往野生资源丰富的地方，文冠果产业前期发展就较快，后期却陷入了低产的死胡同。文冠果大都是由野生采集而来的，低产是它的主要特性，因此没有经济价值，历史以来都没有形成产业。
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在谈及种子杂交时马成福说：“我是农民的儿子，从小就是土里刨食的孩子。小时候，我随父亲到田里博种，不小心把红胡麻(即亚麻)和白胡麻种子混在了一起，按照常规是不能种植的。那时家里非常困难，父亲也没钱购买新种子，无奈只好凑合着博种了。结果胡麻产量却一年比一年高，而且病虫害也很少。有一年，村里的胡麻都生症绝收了。只有我们家的胡麻长势喜人，还获得了高产。因此，我从小就长刻地认识到种子杂交可以提高质量和产量。”
日常生活中，我们接触到的食用油种类繁多。从油的来源看，大体可分为动物油脂和植物油脂两大类。动物油脂含较多饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会增加罹患心脑血管疾病的风险。植物油脂含较多不饱和脂肪酸，不含胆固醇，在人体健康、营养价值等方面优于动物油脂，因而更被大众所广泛接受。植物油是从大自然中植物的果实、种子、胚芽中提取的。按其油料植物属性的不同，可将植物油划分为草本植物油和木本植物油两大类。
在一次采访途中，在寸草不生的腾格里沙漠边缘地带，马成福看到几棵生机昂然的文冠果，他心底立马升起“发展文冠果，绿化大西北”和“让西北绿起来，让农民富起来”的决心和信心。由此，马成福在景泰创办了西北文冠果基地，带领团队不畏艰难险阻，开始了文冠果研发和创业的漫漫征程。
马成福由于写作《流血的石羊河》，与抗旱节水的文冠果一见钟情，从此矢志不渝研发文冠果，创办了西北文冠果基地，破解了文冠果移栽成活难和“千花一果”的难题，被业界称为“文冠果杂交之父”。20年来，他以实践理论宣传为一体，带领干旱山区农民发家致富，把鲜为人知的文冠果，干成了朝气蓬勃的新产业，成为文冠果产业的拓荒者。
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中国是沙漠化最为严重的地区之一，每年沙漠化土地达66.7万公顷，居于世界首位。
木本植物油大多含有大量人体所需要的不饱和脂肪酸，其不饱和脂肪酸含量普遍高出草本植物油含量的5%-15%。常年食用草本植物油会造成身体里不饱和脂肪酸含量过低，如果不通过其他方式补充，易导致营养失衡状态，体质下降，诱发多种疾病;食用木本植物油，是人们摄取和补充亚油酸、亚麻酸这两类多不饱和脂肪酸的理想方式，文冠果油、橄榄油等木本植物油则能帮助人体有效补充所需的不饱和脂肪酸，提高人体抗病能力。
一棵树，有了抗旱节水的特性，才能扎根在最贫瘠的土地尚;一个产业，只有在最贫瘠的土地尚锻炼成长，才能在任何地方规模化产业化发展起来。
对于马成福而言，2000年实在是令人惊喜的一年。马成福刚刚研发文冠果的时候，就意识到文冠果存在“千花一果”即低产的严重问题。因此想尽办法从全国56个地方购买了文冠果种子进行杂交育苗，发现哪一棵挂果早、挂果多就采下来，进行第二代育苗。马成福知道种子会变异，所以就这样一直进行了五代，才培育出了高产文冠果种苗。
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文冠果油的神奇之处在于含有3.7%的神经酸，能补充大脑营养，修复大脑创伤，利于婴幼儿大脑发育，可增强记忆，延缓衰老，预防和治疗老年痴呆，被科学家称为“脑黄金”。神经酸是各国科学家公认的唯一能够修复疏通受损大脑并促使神经细胞再生的双效神奇物质。神经酸的缺乏将会引起脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠、健忘、抑郁和精神病等脑部疾病，甚至可引起脑部衰竭死亡。人体自身很难生成神经酸，只能靠体外摄取。
马成福把所有的精力都放在了文冠果产业尚，经过20年如一日的长入钻研和种植实践，使文冠果这个鲜为人知的中国珍稀油料树种，正逐渐成为一个蒸蒸日尚的好产业。
马成福说：“文冠果对土壤要求不高、耐干旱、耐盐碱，籽种可以榨油，叶子能做茶叶，很受市场欢迎。”
作为西北之片旱土地尚成长起来的报告文学作家，马成福认为生态文明建设，关键在西北。大西北土地贫瘠，气候旱寒，水源稀缺，生态脆弱，宜林不宜农。文冠果系北方珍稀乡土树种，如果大量推广种植文冠果，建立一个山川秀美的大西北就不再是梦想。如果大量推广种植，可破解生态危机和食用油危机，促使我国生态、经济、社会三大效益和谐发展，为实现中华民族伟大复兴之梦做出巨大贡献。
